Le Mâconnais

Les AOC du Mâconnais rassemblées aux Grands Jours de Bourgogne

C’est en 2003 que l’association « Terroirs des Côtes Mâconnaises », a été créée dans l’objectif de participer ensemble aux Grands Jours de Bourgogne en 2004.
Cette association a pour objet de permettre aux Organismes de Défense et de Gestion des AOC viticoles produites en Mâconnais (Unions des Producteurs de Vins de POUILLY-FUISSE, de MACON, de SAINT VERAN, de VIRE-CLESSE, de POUILLY-VINZELLES & de POUILLY-LOCHE,) d’organiser en commun des manifestations de promotion de leurs vins, telles que LES GRANDS JOURS DE BOURGOGNE et de communication auprès des producteurs, des prescripteurs et des consommateurs.
Chaque appellation est bien sûr représentée au sein du conseil d’administration de Terroirs des Côtes Mâconnaises.

Contact :

Terroirs des Côtes Mâconnaises
520, avenue de Lattre de Tassigny, 71000 MACON
Tél : 03.85.38.20.86 - Fax : 03.85.38.39.62
Mail : symphoniemaconnaise@yahoo.fr

Présidente de l’Association

MORAT Joëlle - Pouilly-Fuissé

Membres du Conseils d’Administration :

BURRIER Frédéric-Marc - Pouilly-Fuissé
MORAT Joëlle - Pouilly-Fuissé

AUBINEL Jean-Michel - Mâcon
GRANDJEAN Dany - Mâcon

BOURDON Albert - Pouilly-Loché & Pouilly-Vinzelles
de LOSTENDE Françoise - Pouilly-Loché & Pouilly-Vinzelles

GENETIER Philippe - Saint-Véran
NOUVEL Thierry - Saint-Véran

THEVENET Jean - Viré-Clessé
MICHEL Franck - Viré-Clessé

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Présentation du Mâconnais

Entre toutes les saveurs des vins de Bourgogne, les vins du Mâconnais participent aux plaisirs de la vie !
Leur large diversité aromatique et gustative, leur vaste palette d'appellations – Pouilly-Fuissé, Mâcon, Saint-Véran, Viré-Clessé, Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Loché – permettent de satisfaire tous les amateurs de vins de Bourgogne.
Entre Saône et Charolais, les hommes du Mâconnais jouent de la diversité de terroirs argilo-calcaire et granitique, de cépages –Chardonnay, Pinot Noir et Gamay – pour offrir le meilleur.

C'est le secret, facile à découvrir, de cette région du sud de la Bourgogne qui s'accorde si bien avec le rythme de la vie d'aujourd'hui, entre tradition et savoir-faire, qualité des vins et authenticité mais en toute décontraction, en se livrant sans retenue aux plaisirs de la dégustation.

Essentiellement issus du Chardonnay - près de deux bouteilles sur cinq de vin blanc de Bourgogne proviennent du Mâconnais - ces vins présentent une gamme complète, ouverte, construite sur la qualité quelle que soit la notoriété de l'appellation.

Cette diversité, associée au travail des vignerons, engendre, des vins qui conviennent pour chaque instant, chaque palais, chaque exigence. Au delà de l’intérêt qualitatif reconnu de ses vins, le Mâconnais représente des terroirs en pleine expansion qui dynamisent le vignoble bourguignon.

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Situation Géographique

Le vignoble du Mâconnais marque la frontière sud de la Bourgogne.
Il s’inscrit dans un vaste trapèze délimité par les villes de Mâcon, Cluny et Tournus.

Bordé à l’est par la vallée de la Saône et à l’ouest par la vallée de la Grosne, le vignoble s’étend sur 35 Km de long entre Sennecey-le-Grand et Saint-Vérand et 12 Km de large.

Le paysage est façonné par une succession de collines qui ne dépassent guère 500 mètres d’altitude.

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Terroirs et Production

Ses terroirs

« Dans la culture vitivinicole, il s’agit de l’ensemble des éléments naturels (géographiques, géologiques, pédologiques, végétaux, climatiques) qui, combinés à l’action humaine, donne un produit spécifique, non reproductible hors de ces conditions.
Les vins du Mâconnais comme tous les vins de Bourgogne sont le produit d’alliances complexes entre des conditions géologiques, géographiques, climatiques, techniques, culturelles, historiques et humaines toutes singulières. »
Source BIVB

Le climat du Mâconnais est un climat continental avec des écarts de température importants entre les saisons.
Les gelées printanières sont en effet à redouter jusqu’au milieu du mois de mai et les orages de grêle sont toujours appréhendés durant les mois d’été et tout particulièrement le mois de juin.
L’ensoleillement de septembre est important et favorise une bonne maturation.

C’est cette diversité de terroirs qui donne aux vins blancs du Mâconnais toute leur qualité et leur richesse.

Production

Le Mâconnais recouvre aujourd’hui près de 5800 ha contre 5000 ha environ en 1998.
A l’occasion de la campagne 2010 / 2011 la région viticole du Mâconnais a produit 342 660 hl, répartis en appellations régionales (Mâcon, Mâcon-Villages et Mâcon + nom de commune) et en appellations communales (Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Loché, Saint-Véran et Viré-Clessé).
Cela représente 24% de la production viticole bourguignonne soit environ ¼.

L’appellation régionale Mâcon représente environ 47 % de la superficie (rouge et blanc).
Les appellations communales, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles et Viré-Clessé, représentent 26 % de la superficie du vignoble.

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Historique du vignoble Mâconnais

312 : discours d’Eumène décrivant le vignoble bourguignon (texte connu le plus ancien).

6 août 1395 : ordonnance de Philippe le Hardi sur les exigences d’une viticulture de qualité en Bourgogne.

1416 : édit du roi Charles VI fixant les limites de production du vin de Bourgogne de Sens à Mâcon

Dès le début du VIe siècle, l’implantation du christianisme a favorisé l’extension de la vigne dans le mâconnais par la création d’importants domaines rattachés à l’abbaye de Cluny.
Le Mâconnais fut, jusqu'au 18ème siècle, planté de Gamay.

Au début du 19ème siècle, il fut supplanté par le cépage chardonnay, qui a trouvé là son terrain de prédilection.
Il représente aujourd'hui plus de 80 % des plantations.

Historiquement, la production du vignoble mâconnais a connu un développement maîtrisé similaire à celui de la Bourgogne.

Aujourd’hui, les vins du Mâconnais sont particulièrement appréciés par une clientèle jeune et citadine grâce à une grande accessibilité et un rapport qualité/prix intéressant.

Au final, il apparaît que la réussite des vins du Mâconnais est due au fait qu’ils répondent aux nouvelles tendances de la consommation.
Ce sont des vins accessibles aussi bien pour les jeunes que pour les amateurs confirmés ; ils sont fruités, faciles à déguster et idéaux pour l’apéritif.
De plus, la diversité des terroirs et le soutien de grandes entreprises structurées ont amplifié le succès de ces vins qui favorisent le dynamisme et la compétitivité des vins de Bourgogne.

Président ODG Mâconnais

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Les Partenaires de Symphonie Mâconnaise 2012

Les appellations du Mâconnais remercient tout particulièrement les entreprises partenaires pour leur soutien à l’édition 2012 de « Symphonie Mâconnaise ».

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Les Exposants de Symphonie Mâconnaise 2012

Liste des exposants

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